Пищевая истерия

[Голди Блекмор]

На волне всяких обличающих передач про то, чем нас травят кормят, я как-то тоже стала внимательно подходить к выбору пищи, которая попадает в мое ротовое отверстие. Хотя я страдала этим и раньше, сейчас я даже магазинные яблоки беру только в строго определенных местах. Конечно, мне говорят, что все это фигня и еще никто от этого не умирал, но когда ты обладаешь организмом с высокой чувствительностью вообще ко всему, который спокойно может отравиться воздухом - иначе не получается.
Тем не менее, на фоне разговора с Драконом, мне стало интересно, действительно ли я пургу гоню или все же есть над чем подумать. Мною в магазине была взята обычная булка. Свердловская. В школьные времена нам такие давали на полдник с чайком. Они были ужасно простыми, но вкусными. Булка стоила 17р в Пятерочке. На ней красуется яркая надпись ГОСТ. Визуально выглядит приятно, мягкая, пахнет ванилью.

Что же у нас в составе?

Смотреть внутрь булки

Состав:
- мука высшего сорта
- вода
- яйца,
- сахар
- маргарин из дезодарированного растительного масла в том числе модифицированного
- вода
- соль пищевая
- эмульгатор E471
- кислота лимонная
- ароматизатор идентичный натуральному "масло";
- красители е100 и е160b (куркумин и экстракт семечек орельяна)
- дрожжи;
- молоко сухое цельное;
-улучшитель хлебопекарный "Мажимикс" ( мука высшего сорта, стабилизатор - карбонат кальция ( считай, мел), эмульгатор E472e (эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот)) аскорбиновая кислота, ферменты амилазы, гемицеллюлазы), ароматизатор идентичный натуральному "Ваниль"



Чот как-то дохрена для обычной булки, не правда ли? Да и все эти Е выглядят, мягко говоря, не очень. Однако, с помощью гугла и такой-то матери можно ВНЕЗАПНО, обнаружить, что 80% из тех страшных слов, что написаны в составе, вполне себе естественные вещества, типа куркумина, мела и прочих ништяков. Вопросы у меня вызвали только модифицированные жиры, что не есть ок. Вот например статья кандидата биологических наук о транс-жирах - www.nkj.ru/archive/articles/9780/
А так же наличие глицеринов и их производных, что тоже не совсем съедобно. Полурасщепленный крахмал как-то тоже странно смотрится в булке, но "кто я такой, чтобы судить".

Вывод: от пары таких булок вы точно не умрете. Даже от пары десятков. Но тот факт, что булки даже без их "эликсиров молодости" - это достаточно калорийная и тяжелая пища никто и никогда не отменял. Умножьте это на наличие жиров-мутантов и получите продукт чуть более вредный, чем обычный. Насколько будет велико это "чуть" зависит от количество потребляемой пищи подобного рода.

Как бы то ни было, смотреть на состав того, что покупаешь - необходимо. Мне жаль, что я не сохранила ту "прекрасную булочку" у которой в составе числился бисфенол.
Так что, дорогие мои, жрать сейчас, конечно, становится все сложнее, но и не поголовно "все очень плохо".
Приятного аппетита <3

P.S. Булка реально по госту. Почти. Гост так себе, если честно

www.internet-law.ru/gosts/gost/28524/

@темы: Необыкновенное обыкновенное

Comments

[Омела травница]

E471 , как и прочие глицериды это производные жиров и спиртов, в них ничего ужасного нет. Естественное происхождение и химические процессы очищения.
А вообще проблема решается крайне просто - хлебопечка (или духовка) плюс мука и прочие продукты из хорошего магазина. Можно заказывать фермерские напрямую у тех кто все это выращивает, если финансы позволяют. Булочки получаются заглядение и объедение. Проверено.